開発秘話

手作り風味のたれ

専門弁当メーカーW 社よりコントロール(目標となる「たれ」)が持ち込まれ、同等品で工業化に耐えうる製品の開発依頼がありました。レシピのない「たれ」を分析し試作を重ねた結果、もとの風味を再現しよりローコストの製品を開発製品化しました。

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商品紹介

イラスト&エッセイスト/関根朝子氏
による美味しいコラムです。

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